『穴子料理と地酒 浅草 川井』は、穴子の専門店。穴子を中心に、新鮮な魚料理が楽しめる。その日おすすめの魚料理なども丁寧に教えてもらい、大満足の夜を過ごした。いちばん美味しかったのは、初めて食べた穴子の刺身である。
穴子の箸置きがとってもキュート！
刺身に白焼き、穴子をじっくりと味わう
穴子の専門店にうかがったのは初めてだった。穴子料理と聞いても、正直お寿司や天ぷらくらいしか浮かばなかったけれど、ここでは本当に多様な穴子料理を食べることができる。
例えばお刺身。穴子を生で食べるという感覚がなかったのだが、さっぱりとしていてほどよい食感があり、とても美味しくて感動した。
あるいは、白焼き。うなぎよりもあっさりしていて、ほろほろとやわらかい。わさびや醤油をつけていただく。日本酒との相性もとてもよく、飲みすぎ注意である。
ほかにも注文できなかったが、蒲焼やフライ、ユッケ、蒸し煮、湯引き、穴玉（卵焼き）など、いろんな食べ方ができる。肝焼きやせんべいなど、骨や内臓の部分も堪能できてしまう、まさに穴子尽くしだ。
新鮮な魚と日本酒も豊富
穴子の専門店であるが、魚の仕入れや扱いに長けている店、という感じもした。お通しでいただいたお寿司や、旬の魚でつくる刺身などもとても美味しかったのである。
さらに言えば、穴子や魚料理に合うお酒もかなり取り揃えられている。日本酒や焼酎が多く、揃えられている銘柄にもこだわりを感じた。
両親や、目上の方をアテンドするときにも利用したい。手頃なコースもあるようなので、次回はぜひこちらも食べてみたいところだ。
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