初めて「アブサン」に出会ったのは恵比寿の『Bar Tram』。アブサンを使ったカクテルを中心に提供するバーである。
アブサンはニガヨモギで作られた薬草酒。個性的な香りと味で、クセの強いものが苦手な人には、あまりすすめられない味ではあるかもしれない。
しかし実のところ、私はカンパリも好きだし、アイラ島のウイスキーのようなにおいの強いものも好きだ。よってアブサンも、かなり好きなタイプのお酒なのである。
口に運ぶときの強烈な香りと飲んだ後の風味、強い苦味。じわじわと染みていき、「うわあ、美味い」とこぼしてしまう。
薬草っぽい風味が好きな方はぜひ、試してみてほしい。きっとハマってしまうだろうから。
コメントを残す