書籍・雑誌・マンガ

料理のアイデア

かつお、昆布、煮干し……だしのとり方を知って、食生活をもっと豊かに――『だし生活はじめました。』

「だしのとり方を知っている」ということは、丁寧に生活することの象徴であるように感じる。 だしが好きで、自分でも取りたいと思っていた。そんなとき、本屋でたまたま手に取った『だし生活はじめました。』の冒頭に、以下の言葉が書か...

お取り寄せ

コロナ禍で「日常的なお取り寄せ」が充実! 自宅で楽しめるグルメが今、増えている――『Discover Japan』2020年09月号

コロナ禍で人々の生活は大きく変わった。働き方や生きていくうえで大事にするもの、いろいろ変わったけど、食生活の変化もまた、大きかったんじゃないかと思う。 在宅勤務になった人は外出する機会が少なくなっただろうし、そうでなくて...