飲み物や器、カトラリーなど、食の楽しみ方を広げてくれるもの
お酒表参道『TOKYO WISKY LIBRARY』でしっぽりウイスキー
ウイスキー好きの友人に連れて行ってもらった『TOKYO WISKY LIBRARY』は、その名の通り、“ウイスキーの図書館”のようであった。壁一面にずらっとウイスキーボトルが並び、上のほうの棚に置いてあるものは、梯を上り...
食のオトモ
お酒
お酒ラベル裏へのこだわりに感動。「阿部勘 金魚 純米吟醸」
とある夏の日に飲んだ、阿部勘酒蔵の「阿部勘 金魚 純米吟醸」。さわやかな飲み口で、初夏から夏にかけてぴったりな味わい。しかし、それだけではなく、私が心を掴まれたのはラベル裏のかわいらしい金魚のイラストだった。 お酒のなか...
器・カトラリー御重の可能性は無限大。日本の食文化がより多様性を見せるとき
以前、食のイベントに出席した際、とある外国人シェフが「御重」に料理を盛りつけていた。入っているおかずが和食でないことも、余白を持たせながら盛り付けていることも新鮮であった。 よく考えてみると、何も“和食をめいっぱい詰めな...
お酒2021年に飲んだ缶ビール、発泡酒を振り返る
2020年以降、すっかり家飲みが主流になっている。一杯目はたいてい缶ビール、または発泡酒。銘柄はその日の気分によって変更しているが、気になるパッケージを見つけるとつい購入してしまう。昨年飲んだ缶ビールの数々を、振り返って...
お酒浅草橋『SAKE Street』で角打ち！ 個性的な日本酒飲み比べ
2019年、浅草橋にオープンした『SAKE Street』。酒屋として日本酒の販売を行うほか、店内では角打ちも提供している。また、日本酒の情報をまとめたWebメディアも運営するなど、日本酒を“伝える”ことにも特化している...
コーヒー・紅茶ポットになるティーバッグ？「TEA BREWER」の紅茶
「TEA BREWER」をいただいた。茶葉の入った大きめの袋に、チャックが付いている。よく見たら、注ぎ口までついていて、ポットになることが判明した。つまり、お湯を注ぐだけでポットに入った紅茶が出来上がるというわけだ。まさ...
器・カトラリーcocorone「きほんのうつわ」購入記録。使いやすく洗練されたデザインがお気に入り
食好きが高じて、器を集めている。しかし、気づいてしまった。これまで好きなデザインを集めすぎて「ベーシックに使いまわせるお皿」をほとんど持っていない。どれも主張が強く、ほかの器と喧嘩してしまいがちなのだ。 とはいえ、ベーシ...
お酒『のみタイム1杯目 家飲みを楽しむ100のアイデア』から知恵を拝借。家飲みの可能性を広げる
コロナ禍で外出自粛・飲食店の時短営業が続き、だいぶ家飲みが板についてきた。Web飲みにテイクアウト、凝ったおつまみづくり、お取り寄せ……さまざまな楽しみ方に挑戦してみてはいるが、気軽に飲みに行ける日はまだまだ遠いだろう。...
お酒【本日の家飲み】KALDI購入品／カリニャン・ガルナッチャの赤ワインと山形豚のサラミ
今日の家飲みは近所のKALDIで購入した赤ワインとサラミ。 ワインはCELLER MASROIC（セリェル・エル・マスロッソ）のSOLA FRED（ソラ・フレッド）2019。ブドウを手で摘んでいる様子の写真がインパクト大...
お酒官能検査がビールの味のクオリティを支えてくれている
ビールは旨い。そんなことはわかっているが、いったいこの旨さはどこからやってくるのだろうか。つくられる過程はなんとなくわかっているものの、その味の決め手はどこにあるのか、ビールの美味しさへの疑問は尽きない。そんな折に知った...
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運営者：たけの
食領域で活動するフリーの編集者・ライター。祖父母は定食屋、両親はレストランを経営する飲食一家生まれ。外食も料理も好きです。飲食店情報や料理のコツを収集し、食の文化や歴史を学び、食全般について日々記録しています。