独特な視点で綴る食の偏愛エッセイ。平松洋子『ひさしぶりの海苔弁』
食を語るとき、その切り口はさまざまにある。食材や料理、飲食店などテーマも幅広くあるし、テーマを絞ったとしても、それに関する歴史や好きなところ、食べた感想など、人によって取り上げる箇所は異なるだろう。 こうして多様な語り口...
書籍・雑誌・マンガひさしぶりの海苔弁
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運営者：たけの
食領域で活動するフリーの編集者・ライター。祖父母は定食屋、両親はレストランを経営する飲食一家生まれ。外食も料理も好きです。飲食店情報や料理のコツを収集し、食の文化や歴史を学び、食全般について日々記録しています。