焼鳥

恵比寿『焼鳥松本』でぷりっぷりの焼鳥と繊細で美しいグラスビール。まっすぐな旨さが染みる

まだコロナなど知りもしなかった頃、「美味しい焼鳥屋がある」と友人が教えてくれて、連れて行ってもらった『焼鳥松本』。飲食店激戦区の恵比寿に名店がたくさんあることはもちろん知っているが、きっと私が知っているのは氷山の一角...

押上『焼鳥さつま屋』で鶏刺しと日本酒“裏”富成喜

焼鳥が食べたくなって、押上『焼鳥さつま屋』へ。焼鳥はもちろんのこと、表面をあぶった鶏刺しが美味しかった。初めての「裏」日本酒また、印象的だったのは、人生で初めて飲んだ「裏」日本酒。今回は「裏富成喜」。実際にエチケット...