お米の美味しい炊き方を知る。「セブンルール」2020/1/28 お米料理研究家 しらいのりこさん
和食が好きなので、ごはんは毎日、ほとんど欠かさず食べている。お米のブランドをいろいろ試すこともあり、自分なりにごはんを楽しんでいるつもりだった。 しかし、フジテレビ系列の番組「セブンルール」にて、お米料理研究家・しらいの...
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沖縄・北谷(ちゃたん)のリゾート地区「アメリカンビレッジ」にて、赤瓦コースターなるものを発見した。お店は「新垣瓦工場」。 沖縄の屋根に使われている「赤瓦」を使ったコースターのようなのだが、これが吸水力に優れていて、珪藻土...
『きのう何食べた?』の新刊16巻が発売。毎度登場人物がつくる料理がどれも美味しそうなので、つくってみようと前々から思っていた。どの料理も食材や分量もきちんと書いてあり、非常に実用的だ。 今回も美味しそうな料理がたくさん登...
「中身汁」とは、豚の中身(=内臓)がたっぷりと入った汁物料理のこと。かつおだしと豚のだし、しいたけなどが入っていて、旨味がじんわりきいた優しい味。内臓は具体的に言うと、大腸・小腸・胃の部分で、沖縄のスーパーではよく売って...