卵料理のある朝が好き。『eggcellent(エッグセレント)』で贅沢な朝食を食べよう
卵は偉大だ。和食、洋食、中華、どんなジャンルにも適応できるスゴイ食材である。 そんな卵が最大限に実力を発揮するのが、朝食なのではないかと個人的に思う。卵焼きに目玉焼き、温泉卵に茹で卵、スクランブルエッグ、オムレツ……朝食...
卵は偉大だ。和食、洋食、中華、どんなジャンルにも適応できるスゴイ食材である。 そんな卵が最大限に実力を発揮するのが、朝食なのではないかと個人的に思う。卵焼きに目玉焼き、温泉卵に茹で卵、スクランブルエッグ、オムレツ……朝食...
松本にうかがった際にお邪魔したのは、『アルプスごはん』。カウンター8席のみの小さな食堂で、長野の食材や農家さんから直接仕入れた食材を使ったやさしく美味しい食事が、体も心も、元気にしてくれる。今回は、ランチタイムに行かせて...
長野・松本に美味しい朝ごはんが食べられる食堂があると、連れて行ってもらった『山山食堂』。まだ目も覚めきっていない朝、やわらかな松本の朝日を浴びながらどこか懐かしい朝食をいただき、とても気持ちが良かった。 明治時代からの建...
ドーナツと言えば、ちょっと脂っこさがあって、ボリュームのある大好きなおやつ。ときにお店で食べることもあるが、基本的には家に買って帰ってくる。 片手間に食べられるから、友達とのおしゃべりの間に、ゲームしながら、学生のときは...
京都に出かけた際、『だい黒』(2021年現在は閉店→『日月房 旦』としてオープン) にお邪魔した。静かにたたずむ暖簾と「鯛茶漬け」の言葉に引き寄せられて…… 結果、軽くお昼を済ませるつもりがビールで乾杯し、おつまみまで頼...
沖縄の海を眺めながら食事を楽しめるカフェは多いが、中でも『ピザ喫茶・花人逢』は解放感が抜群。店のまわりには庭のような広いスペースがあって、緑も海も、すべてを見渡せる。 席にもよるかもしれないが、座席からも眺めがよく、昼間...
門前仲町『北の国バル』では、北海道の食材を使った料理が食べられる。特に魚介のメニューが豊富であるほか、珍しいメニューも多くて楽しい。気の置けない友人とわいわいと過ごすのにぴったりな店だ。 まずはこぼれスパークリングで乾杯...
日本酒の進化が止まらない。古き良き伝統のつくりを大切にしつつも、新しい挑戦を続ける酒蔵は多い。最近はエチケットのデザインも豊富で、飲む前の楽しみも増えた。 また、味わい方も広がっている。日本酒に合わせる食事も和食一辺倒で...
富山と言えば、ホタルイカに代表される新鮮な海の幸。美味しいお店にぜひ行ってみたいが、どうも詳しくない。 そこでいろいろ調べてみたところ、富山の公式ホームページ(参照:富山湾鮨)で『寿司正』を知り、うかがうことにした。思い...
有楽町にある老舗喫茶『珈琲館 紅鹿舎』は、元祖ピザトーストの店。カリッと焼けた食パンとチーズはとっても美味しく、一度伺ってから何度かリピートしている。 最初はピザトーストを食べていたが、次第にハッシュドビーフやビーフシチ...