錦糸町のカフェ『オスロコーヒー』でのんびり作業
錦糸町駅前の『オスロコーヒー』はのんびりとくつろげる。作業目的でとりあえず入ってみたが、コーヒーも美味しいし駅前なのに静かで落ち着いていて、思ったよりものんびりしてしまった。 コーヒーは二種類。「キング」と「クイーン」が...
コーヒー・紅茶・その他ドリンク食のオトモ
コーヒー・紅茶・その他ドリンク
お酒浅草橋『SAKE Street』で角打ち！ 個性的な日本酒飲み比べ
2019年、浅草橋にオープンした『SAKE Street』。酒屋として日本酒の販売を行うほか、店内では角打ちも提供している。また、日本酒の情報をまとめたWebメディアも運営するなど、日本酒を“伝える”ことにも特化している...
コーヒー・紅茶・その他ドリンクポットになるティーバッグ？「TEA BREWER」の紅茶
「TEA BREWER」をいただいた。茶葉の入った大きめの袋に、チャックが付いている。よく見たら、注ぎ口までついていて、ポットになることが判明した。つまり、お湯を注ぐだけでポットに入った紅茶が出来上がるというわけだ。まさ...
お酒恵比寿『Bar Tram』で「アブサン」と出会う回
初めて「アブサン」に出会ったのは恵比寿の『Bar Tram』。アブサンを使ったカクテルを中心に提供するバーである。 アブサンはニガヨモギで作られた薬草酒。個性的な香りと味で、クセの強いものが苦手な人には、あまりすすめられ...
器・カトラリーcocorone「きほんのうつわ」購入記録。使いやすく洗練されたデザインがお気に入り
食好きが高じて、器を集めている。しかし、気づいてしまった。これまで好きなデザインを集めすぎて「ベーシックに使いまわせるお皿」をほとんど持っていない。どれも主張が強く、ほかの器と喧嘩してしまいがちなのだ。 とはいえ、ベーシ...
お酒『のみタイム1杯目 家飲みを楽しむ100のアイデア』から知恵を拝借。家飲みの可能性を広げる
コロナ禍で外出自粛・飲食店の時短営業が続き、だいぶ家飲みが板についてきた。Web飲みにテイクアウト、凝ったおつまみづくり、お取り寄せ……さまざまな楽しみ方に挑戦してみてはいるが、気軽に飲みに行ける日はまだまだ遠いだろう。...
お酒【本日の家飲み】KALDI購入品／カリニャン・ガルナッチャの赤ワインと山形豚のサラミ
今日の家飲みは近所のKALDIで購入した赤ワインとサラミ。 ワインはCELLER MASROIC（セリェル・エル・マスロッソ）のSOLA FRED（ソラ・フレッド）2019。ブドウを手で摘んでいる様子の写真がインパクト大...
お酒官能検査がビールの味のクオリティを支えてくれている
ビールは旨い。そんなことはわかっているが、いったいこの旨さはどこからやってくるのだろうか。つくられる過程はなんとなくわかっているものの、その味の決め手はどこにあるのか、ビールの美味しさへの疑問は尽きない。そんな折に知った...
お酒日本初の国産グラッパ「内田葡萄焼酒」！味わいと特徴をメモ
グラッパといえば、イタリアのお酒。まさか、日本でつくられているとは思いもしなかった。山梨に伺った際に見つけた、「内田葡萄焼酒（うちだぶどうやきしゅ）」。たしかに葡萄もワインも名産とする山梨であれば、グラッパがあってもおか...
お酒「けもなれ」でおなじみのナインテイルドフォックス感想。ヴィンテージビールの味わいとは？
2018年に放映されたドラマ『獣になれない私たち』には、さまざまなビールが登場する。そのなかでも特に話題を呼んだのが、最終回でも登場した「ナインテイルドキャッツ」だ。 ナインテイルドキャッツは残念ながら実在するものではな...
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運営者：たけの
食領域で活動するフリーの編集者・ライター。祖父母は定食屋、両親はレストランを経営する飲食一家生まれ。外食も料理も好きです。飲食店情報や料理のコツを収集し、食の文化や歴史を学び、食全般について日々記録しています。