都内の個性豊かなハンバーガー店まとめ！ 素材や味へのこだわり、見ためのインパクトに惚れ惚れ

ハンバーガーが“気軽に食べられるファストフード”のみの役割を果たしていた時代は、もうとっくに終わっていたのかもしれない。

近年はお手軽さに加えて、素材や味へのこだわり、店の個性がたっぷり詰まったハンバーガーが多数登場している。個人的に美味しかった都内のハンバーガーを、記録しておきたい。

SHOGUN BURGER

富山に一号店があるほか、東京の新宿や町田にも進出。粗挽き・繋ぎなしの肉厚バンズを挟んだ、肉々しいハンバーガーが魅力。

濃厚な「トリプルチーズバーガー」やハンバーガーではあまり見かけない「フォアグラバーガー」など、多様なメニューが揃う。ジューシーでボリュームがあり、じっくりと味わいたくなる。将軍をイメージしたアイコンもかわいい！

SHOGUN BURGER公式インスタグラム

SHOGUN BURGER公式ホームページ

UMAMI BURGER

“UMAMI”とついているので何となく日本発かと思っていたら、なんとロサンゼルス発。アメリカでは16店舗も展開し、2017年に日本初上陸となった。

全体的に味わいのバランスが良く、計算しつくされているのだろうなと感じる。味噌や七味、わさびなど和の要素も詰まっていて新鮮。

UMAMI BURGER公式インスタグラム

UMAMI BURGER公式ホームページ

RAINBOW KITCHEN

千駄木にある老舗ハンバーガー店。見た目もインパクトがあって、具材たっぷり。初めて伺ったときに「ハンバーガーってこんなに美味しいのか……」と感動したのを覚えている。今は少しメニューが変更されているらしいと聞いたが、また行ってみたいところである。

RAINBOW KITCHEN公式食べログ

チルトコ喫茶

2020年、蔵前にオープン。こちらも高々と積み重ねられたハンバーガーで、ボリュームがある。

個人的にはアボカドバーガーがすごく好き。ワサビと海苔のソースが美味しい～！ 店内も居心地が良く、ゆったりくつろげる印象。自家製レモネードやアルコール類など、ドリンクメニューも充実している。

チルトコ喫茶公式インスタグラム

どの店もバンズやパテはもちろん、食材やソースにもかなりこだわりを持っていて、それゆえに個性的で美味しいハンバーガーがたくさん生まれている。今後の進化も楽しみだ。

もっと東京グルメの記事を読む

⇒東京グルメの記事一覧はこちら

そのほかのお店レポを読む

⇒お店レポの記事一覧はこちら