イギリス「バラ・マーケット」で食べて食べて食べて! チーズやどでかパン、ソーセージがずらり
イギリス「バラ・マーケット」。ロンドンで最も古い食品市場の一つと言われている。一緒に旅行した友人が調べてくれて、連れてきてくれた。想像以上に人で賑わっていて驚いた。 売っているものはとにかく業務用のようなどでかいパン、チ...
イギリス「バラ・マーケット」。ロンドンで最も古い食品市場の一つと言われている。一緒に旅行した友人が調べてくれて、連れてきてくれた。想像以上に人で賑わっていて驚いた。 売っているものはとにかく業務用のようなどでかいパン、チ...
朝からやることが盛りだくさんだったので、『コフィノワ』に伺ってコーヒーと、朝ごはんにトーストをいただいた。朝一の甘味とほろ苦いコーヒー、染みる。 ちなみに同店でもっともお気に入りは、エスプレッソバナナシェイク。エスプレッ...
宜野湾に面白いお店が出来た、と友人が教えてくれて伺った『LIQUID』。“「飲む」という行為に焦点をあてたモノ・コトを提案するお店”(公式ホームページより)なのだという。 行ってみると、ずらりとお酒やジュースのようなドリ...
東京にはたくさんの美味しいパン屋さんがある。しかし、たくさんあるからこそ、なかなか行けない店も多かったりする。近年、東京にはいったいどんなパン屋があって、どんなパンが売られているのか。東京のパン屋事情を『東京のおいしいパ...
『ソウエイシャ』というカタカナの名前の響きが好き。明治・大正あたりのレトロな香りもするし、喫茶店、あるいは老舗の出版社のような厳格な感じもある。 地元のつながりを大切にするカフェ 伺ってみると、居心地の良さが抜群。ランチ...
今まで私が食べてきたマフィンと言えば、ころっと丸くて、カップの中に綺麗におさまっている、どちらかと言えば上品な感じのものが多かったように思う。 ところが、蔵前『デイリーズマフィン』のマフィンは、それらとは全く異なるもので...
最近、よく「後継者不在問題」を聞く。特に飲食業界は後継者不在であることがほかの業界よりも多いらしく、素晴らしい老舗が閉店を余儀なくされてしまう、という話は決して珍しくない。 自分たちで閉めると決め込んだのであればまだしも...
長野・松本を訪れた際、何か名物を食べておきたいなあと思いながら歩き回っていると、「山賊焼」という言葉が目に入った。 山賊焼? 聞いたことがあるようなないような……というわけで、とりあえず食べてみることに。 山賊焼きとは何...
山形の『おやど森の音(もりのね)』は宿自体も可愛らしいのだが、夜ごはんも可愛らしい盛り付けに心を打たれた。 県産食材をふんだんに使っていて、カラフルな色の組み合わせと洗練された器の数々が印象的。以下は、コース料理。 ちな...
卵は偉大だ。和食、洋食、中華、どんなジャンルにも適応できるスゴイ食材である。 そんな卵が最大限に実力を発揮するのが、朝食なのではないかと個人的に思う。卵焼きに目玉焼き、温泉卵に茹で卵、スクランブルエッグ、オムレツ……朝食...