いがらしろみ『お菓子の日々、ジャム屋の仕事』#3 Romi-Unie Confiture、ジャムづくり、そして仕事に対する考え方
『お菓子の日々、ジャム屋の仕事』は、お菓子研究家・いがらしろみさんがお菓子研究家となり、ジャムの専門店『Romi-Unie confiture』を開くまでの道のりを描いた一冊。 ジャム専門店『Romi-Unie conf...
書籍・雑誌・マンガいがらしろみ
書籍・雑誌・マンガ書籍・雑誌・マンガいがらしろみ『お菓子の日々、ジャム屋の仕事』#2 ジャム専門店を開いた理由
『お菓子の日々、ジャム屋の仕事』は、お菓子研究家・いがらしろみさんがお菓子研究家となり、ジャムの専門店『Romi-Unie confiture』を開くまでの道のりを描いた一冊。 パティシエを目指して勉強し、就職してお菓子...
書籍・雑誌・マンガいがらしろみ『お菓子の日々、ジャム屋の仕事』#1 パティシエを目指して
『お菓子の日々、ジャム屋の仕事』は、お菓子研究家・いがらしろみさんの仕事の道のりを書いた一冊。子どもの頃から料理好きだったいがらしさんが、お菓子に興味を持つようになってから、お菓子研究家となり、ジャムとお菓子の店『Rom...
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運営者：たけの
食領域で活動するフリーの編集者・ライター。祖父母は定食屋、両親はレストランを経営する飲食一家生まれ。外食も料理も好きです。飲食店情報や料理のコツを収集し、食の文化や歴史を学び、食全般について日々記録しています。