卵は偉大だ。和食、洋食、中華、どんなジャンルにも適応できるスゴイ食材である。 そんな卵が最大限に実力を発揮するのが、朝食なのではないかと個人的に思う。卵焼きに目玉焼き、温泉卵に茹で卵、スクランブルエッグ、オムレツ……朝食...