食を学び、楽しみ方を広げるブログ

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米

購入品・いただきもの

我が家の常備米は『青天の霹靂』になりました

2022.07.03

今まで、米のブランドに特にこだわりはなかった。そのとき気になったパッケージ、価格などを随時比較しながら購入していた。ところが、最近、もうほとんど『青天の霹靂』一択になっている。それくらい、その美味しさにハマっているのであ...

書籍・雑誌・マンガ

「ごはん」を改めて考える――『RiCE』no.1 2016年秋号「ごはんの味」

2022.04.15

「ごはん」という言葉には、あたたかくてやわらかくて、やさしい響きがある。 「lifestyle for foodies」と銘打って始まった、食のカルチャー誌「RiCE」。そのエディターズノートでは、創刊にあたってタイトル...

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運営者:たけの

食領域で活動するフリーの編集者・ライター。祖父母は定食屋、両親はレストランを経営する飲食一家生まれ。外食も料理も好きです。飲食店情報や料理のコツを収集し、食の文化や歴史を学び、食全般について日々記録しています。

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