山形の食

山形『おやど森の音』のかわいい地産地消ディナー

山形の『おやど森の音（もりのね）』は宿自体も可愛らしいのだが、夜ごはんも可愛らしい盛り付けに心を打たれた。県産食材をふんだんに使っていて、カラフルな色の組み合わせと洗練された器の数々が印象的。コース料理の写真を少し、載...

国産ワインの認知度は、ひと昔前に比べるとずいぶん高まっている印象がある。北海道や山梨などのワインは特に評価が高いものが多く、美味しくて思わず感動してしまうものもある。しかし、日本のワインは北海道や山梨だけではない。島根...