肉に合うビール「Y-29PILS（焼肉ピルス）」を鶏の照り焼きとともに

富山のスーパーにて「肉に合うビール」と謳われ、販売されていた「Y-29PILS（焼肉ピルス）」（製造は石川県奥能登）。今夜は鶏の照り焼き！ と決め込んでいたので、鶏肉にも合うかなあと買ってみた。

ほどよいスパイス感が効く

飲み口はさっぱり、しかしほどよいスパイス感、辛みがあって、これは確かにガツンとした肉料理に合う。照り焼きに合わせてしまったけど、名前の通り、焼肉とかステーキとかのほうがより合いそうなところだ。鶏よりは牛肉のイメージ。あるいはジビエもいいかも？

あとあと調べてみると、なんと醸造タンク内に自家栽培の島唐辛子を漬け込んで作っているのだとか。「あのスパイス感はそれか！！」と納得であった。今度はいくつか肉料理を作って、いちばん好きなペアリング探しをしてみようかな。

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