『きのう何食べた？』⑯。家族と食卓を囲むということ、自由な発想で作る料理たち
ケンジさんとシロさん、二人の生活が少しずつ変わりゆく中、それでも穏やかに食卓を囲む姿が変わらないことに、ほっとする。どんなに大変でも、忙しくても、やっぱりたまには身のまわりの人と一緒に食事をして、心と体をゆるやかに開放し...
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“おいしい”本
外食・購入沖縄・北谷『タイムレスチョコレート』。食感を味わう沖縄らしさのつまったチョコとボンボンショコラ
沖縄のチョコレート専門店『タイムレスチョコレート』は、2014年に沖縄初のビーン・トゥ・バーの専門店としてオープン。 友人が教えてくれて、北谷の店舗に伺った。 店内の節々から感じる、洗練されたデザイン まず言いたい。とに...
外食・購入沖縄の餅「むーちー」、実食。月桃の葉に巻かれた、柏餅のような行事食
お正月に沖縄来訪した際、「むーちー」を初めて食べた。むーちーとは、沖縄の方言で「餅」を指し、月桃の葉に巻かれた柏餅のような食べ物。本来は旧暦の12月8日に食べるものらしいが、私のまわりはちょっと早め、お正月すぎくらいに食...
外食・購入沖縄市のシャルキュトリー専門店『TESIO』！ソーセージにハム、ゼリー寄せ
沖縄市にある『TESIO』はすべて手作りのシャルキュトリー専門店。ハムやゼリー寄せ、ソーセージなど実に多様なシャルキュトリーが販売されていて、量り売りやパッケージ入りの商品を買うことが出来る。 お店のロゴが可愛くて好き。...
お酒カレーに合うお酒ってなんだ？ワイン、ウイスキー、ビール……最強のペアリングを考える
ここ数年、一風変わったペアリングをよく見かけるようになった。中華にワイン、イタリアンに日本酒、フレンチとお茶……組み合わせは無限大である。 ペアリングについて考えるとき、学生時代を思い出す。ワインショップでアルバイトをし...
外食・購入日本橋『green bean to bar CHOCOLATE』で餡子入りチョコと三井の寿
日本橋「コレド室町テラス」内にオープンした『green bean to bar CHOCOLATE（グリーン・ビーン・トゥー・バー・チョコレート）』。ビーン・トゥー・バーのチョコレートを専門としており、中目黒に本店を、福...
外食・購入『東京のおいしいパン屋さん』で知る、2016年以降の東京パン事情。気になるトピック5つ
東京にはたくさんの美味しいパン屋さんがある。しかし、たくさんあるからこそ、なかなか行けない店も多かったりする。近年、東京にはいったいどんなパン屋があって、どんなパンが売られているのか。東京のパン屋事情を『東京のおいしいパ...
外食・購入山形『おやど森の音』のかわいい地産地消ディナー！ カラフルな食材と洗練された器の数々
山形の『おやど森の音（もりのね）』は宿自体も可愛らしいのだが、夜ごはんも可愛らしい盛り付けに心を打たれた。 県産食材をふんだんに使っていて、カラフルな色の組み合わせと洗練された器の数々が印象的。以下は、コース料理。 ちな...
お酒山形「高畠ワイナリー」で楽しむ、国産ワインとソフトクリーム
国産ワインの認知度は、ひと昔前に比べるとずいぶん高まっている印象がある。北海道や山梨などのワインは特に評価が高いものが多く、美味しくて思わず感動してしまうものもある。 しかし、日本のワインは北海道や山梨だけではない。島根...
