最強おつまみ（と予想される）クリームチーズの味噌漬けを作ってみる回
クリームチーズの味噌漬けを、ずっと作ってみたいと思っていた。だって、おつまみとして最強な気がしませんか……？ 味噌もクリームチーズも大好きだから美味しいことは間違いないし、ワインにも日本酒にも焼酎にも合うだろうし…… 飲...
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“おいしい”本『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』。まさかスープがつまみになるなんて！
有賀薫さんのスープレシピは、我が家も結構お世話になっている。SNSで発信されているものをヒントに作ることが多かったが、今回はレシピ本『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』を手に取ってみた。 アイデア豊富なのはわかってい...
外食・購入2023年のおせちは吉田類さん監修「おつまみ玉手箱」！ お酒に合うめでたいラインナップ
年末年始、実家にいつもより人が集まることになったので、満を持して吉田類さん監修のおせち「おつまみ玉手箱」を注文した。いや～、ずっと食べたかった。コロナもあってなんとなく買いそびれ続けていたので、念願！！！ 可愛らしいイラ...
エッセイ味わい深い、「つまみ」のアンソロジー。茶道之研究社編『強肴』
古本市で見つけた、茶道之研究社編『強肴』（1981年発売）。さまざまな著名人たちが自分のお気に入りのおつまみやお酒、器などを写真とエッセイで紹介している。 50名近くの鮮やかな料理がカラーで並んでいることも圧巻だが、それ...
外食・購入富山『Knopp.（クノップ）』で変わり種ドライフルーツを購入
富山を訪れた際、ナッツとドライフルーツの専門店『Knopp.（クノップ）』に出合った。店に所狭しと並べられたナッツ・ドライフルーツは、味の想像しやすいものから、一風変わったものまでバラエティに富んでいた。 店員さんに「何...
外食・購入富山「キトキトキッチン」のおつまみ購入記録。ほたるいかスモークにディップソース
富山に伺った際、土産店や漁港などでちらちらと見かけた「キトキトキッチン」。鈴香食品が展開する海の幸の加工品シリーズで、熟成乾燥、ディップソース、スープなどさまざまな商品が販売されている。 今回はそのうち、「ほたるいかスモ...
料理『YOMEちゃんの家飲みレシピ』から、作ってみたいおつまみを学ぶ
おつまみのレシピはいつだって欲しい。だっておつまみの幅が広がれば、食事の幅もペアリングの幅も広がるから！ 『YOMEちゃんの家飲みレシピ』は、サクッとできるユニークなレシピがたくさん載っていて本当に参考になる。これから作...
料理【おうち居酒屋】〆鯖を作る！作り方とポイントをまとめ。好みの味付けを研究しながら挑戦
コロナ禍でなかなか居酒屋に行けなくなり、居酒屋めしを楽しむ時間が大幅に減ってしまった。しかし、代わりにテレワークや外出自粛の影響で、料理する時間ができた。そこで私はふと思いついたのだった……行けないのなら、自分で作ればい...
料理フライパンで作る、簡単チャーシュー！ そのままでも丼でも美味しい
チャーシューを家で作ってみたい。そう思っていたものの、何となく時間や手間がかかる気がして、なかなか手が出なかった。ところがいざ調べてみると、フライパンで簡単に作れるレシピもあることが発覚した。それ以来、ときどき作っては、...
お酒【本日の家飲み】KALDI購入品／カリニャン・ガルナッチャの赤ワインと山形豚のサラミ
今日の家飲みは近所のKALDIで購入した赤ワインとサラミ。 ワインはCELLER MASROIC（セリェル・エル・マスロッソ）のSOLA FRED（ソラ・フレッド）2019。ブドウを手で摘んでいる様子の写真がインパクト大...
