『きのう何食べた?』③ 。自分だけの贅沢ラーメン、休日のクレープブランチ
『きのう何食べた?』が好きすぎて、読むし、実際にでてきたごはんも作る。3巻も真似したい、いいなあと思う料理がたっぷりとあった。 自分だけの贅沢を楽しむカスタムラーメン ケンジの「サッポロ一番みそラーメン」で作る自分流年越...
『きのう何食べた?』が好きすぎて、読むし、実際にでてきたごはんも作る。3巻も真似したい、いいなあと思う料理がたっぷりとあった。 自分だけの贅沢を楽しむカスタムラーメン ケンジの「サッポロ一番みそラーメン」で作る自分流年越...
ここ数年、レモネードブームが来たような来ていないような。いずれにせよ、私はレモネードが大好きなので、夏になるとだいたいどこかの店で注文している(冬場はホットレモネードが最強!)。レモネード専門店が増えたことは、かなり喜ば...
沖縄を歩いていると、あちこちで「アメリカ」を感じる。“エンダー”こと、『A&W』もその一つ。 『A&W』は沖縄県内で展開しているハンバーガーチェーンで、オレンジとブラウンのロゴが目印。もともとはアメリカの...
パフェは完璧を意味する「パーフェクト」から来ていると言われている。フルーツやクリーム、ゼリー、ムース……あらゆるデザートがまるっと入っているという完璧さはあるが、最近富に思うのが「見た目の美しさが完璧」ということだ。 表...
沖縄市にある『TESIO』はすべて手作りのシャルキュトリー専門店。ハムやゼリー寄せ、ソーセージなど実に多様なシャルキュトリーが販売されていて、量り売りやパッケージ入りの商品を買うことが出来る。 お店のロゴが可愛くて好き。...
ここ数年、一風変わったペアリングをよく見かけるようになった。中華にワイン、イタリアンに日本酒、フレンチとお茶……組み合わせは無限大である。 ペアリングについて考えるとき、学生時代を思い出す。ワインショップでアルバイトをし...
雑誌『POPEYE(ポパイ)』では、何度か「二十歳のとき、何してた?」という特集が何度か組まれている。スポーツ選手や作家、芸能人などさまざまな立場の著名人たちが、自分の二十歳のときを語る企画だ。 なぜこの年齢なのか?それ...
「中身汁」とは、豚の中身(=内臓)がたっぷりと入った汁物料理のこと。かつおだしと豚のだし、しいたけなどが入っていて、旨味がじんわりきいた優しい味。内臓は具体的に言うと、大腸・小腸・胃の部分で、沖縄のスーパーではよく売って...
年末年始、イタリアからはるばる、友人がわが家に遊びに来てくれた。その際にプレゼントしてくれたのが、「パンドーロ」であった。初めて見たそれは、どうやらイタリアのヴェローナでクリスマスに食べるお菓子らしい。 ふわふわのパン、...
まだコロナなど知りもしなかった頃、「美味しい焼鳥屋がある」と友人が教えてくれて、連れて行ってもらった『焼鳥 松本』。 飲食店激戦区の恵比寿に名店がたくさんあることはもちろん知っているが、きっと私が知っているのは氷山の一角...