気兼ねなく友人と食事を楽しめる『麦酒倶楽部POPEYE（ポパイ）』で、ビール三昧
コロナ前、両国『麦酒倶楽部POPYE』へうかがった。誰もが気兼ねなく好きなビールを飲み、仲間とのおしゃべりを楽しみ、テーブルはどこも埋まっていた。知らない人とも席が近く、メニューはまわりと貸し借りして笑い合っていた。 あ...
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外食・購入
外食・購入コッペパン専門店『パンの田島』。丸くてかわいいフォルムと甘みを感じるパン
コッペパン、それはどこか懐かしくて、愛おしい。給食で出てくる学校もあるだろうし、子どものおやつというイメージもある。まんまるのフォルムは可愛らしく、好きな人も多いだろう。 コッペパン専門店も増えつつあるが、その中でも人気...
外食・購入穴子の刺身がまさかこんなに美味しいとは。『穴子料理と地酒 浅草 川井』
『穴子料理と地酒 浅草 川井』は、穴子の専門店。穴子を中心に、新鮮な魚料理が楽しめる。その日おすすめの魚料理なども丁寧に教えてもらい、大満足の夜を過ごした。いちばん美味しかったのは、初めて食べた穴子の刺身である。 穴子の...
お酒国産ワインの店『BookRoad～葡蔵人～』でお買い物。葡萄の旨味を感じる美味しいワイン
御徒町『BookRoad～葡蔵人～』にお邪魔した。小さなスペースで国産葡萄からつくられたオリジナルワインを製造・販売している。 エチケットが可愛らしく目印になっているほか、葡萄そのものを食べているような、雑味が少なく甘く...
外食・購入新たに知る中華料理、驚きと感動の連続。稲荷町『中国意境菜 白燕（ばいえん）』
稲荷町の『中国意境菜 白燕（ばいえん）』では、中華料理のコースが食べられる。と言っても、一般的な中華料理のコースを想像していると、かなり驚くのではないだろうか。 個性豊かなメニューが並び、“中華料理はこういうもの”という...
外食・購入蔵前『Bistro Double 11（ドゥーブル・オーンズ）』の美しい料理とワイン。昼飲みにも◎
2020年1月にオープンしたばかりの、蔵前『Bistro Double 11（ビストロ・ドゥーブル・オーンズ）』。気軽にフランス料理とワインを楽しめ、最近はテイクアウトメニューも豊富に取り揃えてくれていてありがたい。 落...
料理ゴーヤーの可能性。チャンプルー以外の美味しいゴーヤーレシピを再考
ゴーヤーで何を作る？と聞かれたら、ほとんどの人が「ゴーヤーチャンプルー」と答えるのではないだろうか。しかし、ゴーヤーの調理法は、本来もっと多様である。マリネやピクルスなどにしてもいいし、ほかにもたくさん美味しい食べ方はあ...
料理【自家製調味料】そうだ、マヨネーズを作ろう！ 作り方は？市販品とどう違う？
「自家製」。なんといい響きだろう。丁寧で温かい感じがする。 自家製と聞いていちばん作ってみたいと思っていたのが、調味料だった。マヨネーズやケチャップ、ドレッシング、ソースなどが挙げられる。今回はその中でも、マヨネーズを作...
外食・購入渋谷『活惚れ（かっぽれ）』で魚と日本酒、そして焼酎。名物蟹玉と美しい刺身盛り合わせ
渋谷の喧騒から離れた静かな住宅街に、真っ白なのれんを掲げる居酒屋『活惚れ（かっぽれ）』。新鮮な魚とクラフトビールやジン、日本酒、焼酎、フルーツ酒などの多様なお酒を楽しめる。気の置けない友人としっぽり飲むには、ぴったりの名...
料理料理道具を主役に献立を考える。 『台所にこの道具』から学ぶ、揃え方、楽しみ方、遊び方
料理道具を見ると、なんだかワクワクしてくる。キッチングッズ売り場で、あれもこれもと手に取りながら、その道具でつくる料理について考えるのは楽しい。 ただ、道具は無限にあるから、なかなかお気に入りのものを見つけるのは難しい。...
