穴子の刺身がまさかこんなに美味しいとは。『穴子料理と地酒 浅草 川井』



穴子料理と地酒 浅草 川井』は、穴子の専門店。穴子を中心に、新鮮な魚料理が楽しめる。その日おすすめの魚料理なども丁寧に教えてもらい、大満足の夜を過ごした。いちばん美味しかったのは、初めて食べた穴子の刺身である。

穴子の箸置き。カトラリーも穴子

刺身に白焼き、穴子をじっくりと味わう

穴子の専門店にうかがったのは初めてだった。穴子料理と聞いても、正直お寿司や天ぷらくらいしか浮かばなかったけれど、ここでは本当に多様な穴子料理を食べることができる。

例えばお刺身。穴子を生で食べるという感覚がなかったのだが、さっぱりとしていてほどよい食感があり、とても美味しくて感動した。

あるいは、白焼き。うなぎよりもあっさりしていて、ほろほろとやわらかい。わさびや醤油をつけていただく。日本酒との相性もとてもよく、飲みすぎ注意である。

ほかにも注文できなかったが、蒲焼やフライ、ユッケ、蒸し煮、湯引き、穴玉(卵焼き)など、いろんな食べ方ができる。肝焼きやせんべいなど、骨や内臓の部分も堪能できてしまう、まさに穴子尽くしだ。

白焼きはお酒もごはんも進む味

新鮮な魚と日本酒も豊富

穴子の専門店であるが、魚の仕入れや扱いに長けている店、という感じもした。お通しでいただいたお寿司や、旬の魚でつくる刺身などもとても美味しかったのである。

さらに言えば、穴子や魚料理に合うお酒もかなり取り揃えられている。日本酒や焼酎が多く、揃えられている銘柄にもこだわりを感じた。

お寿司。粋なお通し

一緒に行った友人は「両親を連れてきたい」と言っていたが、確かにそうだ。親はもちろん、目上の方をアテンドするときにも利用したい。手頃なコースもあるようなので、次回はぜひこちらも食べてみたいところだ。

穴子料理と地酒 浅草 川井 食べログ公式



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たけの
フリーの編集者・ライター。食関連の書籍・雑誌・Webサイトで活動中。祖父母は定食屋、両親はレストランを経営。飲食店一家に生まれ、食の虜に。美味しい飲食店や料理、食文化・歴史・ニュースなどを発信しています。