千葉・柏『Tribal Cacao（トライバル・カカオ）』でトリニダード・トバゴのチョコを知る
カカオ豆からチョコレートになるまで一貫して製造を行う、ビーントゥーバーのチョコレート専門店が増えている。 産地や製法にこだわり、小規模ながら一つ一つ丁寧につくられていることがわかるチョコレートを見ると、ついつい顔がほころ...
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外食・購入
外食・購入しらすピザとクラフトビール！自然あふれる鎌倉『GARDEN HOUSE』で遅めランチの思い出
自然豊かなところでご飯を食べたい、、、となると、鎌倉のレストラン『GARDEN HOUSE』を思い出す。入口からすでに緑が生い茂っていて、森の中で食事をしているような気分になる。 開放的なテラスでゆったりと食事を楽しむ ...
お酒日本初の国産グラッパ「内田葡萄焼酒（うちだぶどうやきしゅ）」！味わいと特徴をメモ
グラッパといえば、イタリアのお酒。まさか、日本でつくられているとは思いもしなかった。山梨に伺った際に見つけた、「内田葡萄焼酒（うちだぶどうやきしゅ）」。 たしかに葡萄もワインも名産とする山梨であれば、グラッパがあってもお...
お酒若鶴酒造のウイスキー「十年明」と日本酒「苗加屋」で富山な夜
以前に富山を訪れた際、富山ならではのお酒を購入したいなと思い、駅前のショップを訪れた。その際に購入したのが、ウイスキー「十年明」と日本酒「苗加屋」。どちらも「若鶴酒造」のお酒であった。 「十年明」はこれでもかというくらい...
“おいしい”本『英国一家、日本を食べる』で、意外と知らない日本食文化のオリジナリティに触れた
『英国一家、日本を食べる』は、トラベルジャーナリスト・フードジャーナリストとして知られるマイケル・ブース氏が日本全国を旅しながら和食を楽しみつくす過程が綴られた一冊。和食の良さがまったくわからなかったブース氏がみるみる和...
外食・購入京都土産にチョコレート！『加加阿（かかお）365』で出会った“もなかかお”の虜
京都って実は、相当チョコレート激戦区ではないだろうか。有名なチョコレートショップが多く、しかもどれも個性的。抹茶など京都ならではの食材を使っていることもあり、興味深い。 少し前になるが、祇園にある『加加阿（カカオ）365...
外食・購入京成立石『ブンカ堂』。コの字型カウンターのレトロな居酒屋で乾杯
京成立石の居酒屋『ブンカ堂』。緑色の暖簾と、レトロで可愛らしい外観が特徴的だ。『BRUTUS』の表紙にも掲載されたことがあり、見たことがある人も多いのではないだろうか。 この日は、久しぶりに会う友人としっぽりと乾杯。知ら...
外食・購入東海圏民に馴染み深い味『スガキヤ』の特製ラーメンが永遠に好きだ
もし「スガキヤ大好き芸人」のくくりがあれば、名乗り出たいくらいには『スガキヤ』が好きだ。芸人じゃないけど。 『スガキヤ』とは関西・東海圏を中心に展開しているラーメン屋で、特に東海圏民にとって馴染み深い味である。帰省した際...
“おいしい”本『きのう何食べた？』⑯。家族と食卓を囲むということ、自由な発想で作る料理たち
ケンジさんとシロさん、二人の生活が少しずつ変わりゆく中、それでも穏やかに食卓を囲む姿が変わらないことに、ほっとする。どんなに大変でも、忙しくても、やっぱりたまには身のまわりの人と一緒に食事をして、心と体をゆるやかに開放し...
外食・購入沖縄・北谷『タイムレスチョコレート』。食感を味わう沖縄らしさのつまったチョコとボンボンショコラ
沖縄のチョコレート専門店『タイムレスチョコレート』は、2014年に沖縄初のビーン・トゥ・バーの専門店としてオープン。 友人が教えてくれて、北谷の店舗に伺った。 店内の節々から感じる、洗練されたデザイン まず言いたい。とに...
