沖縄・北谷『タイムレスチョコレート』。食感を味わう沖縄らしさのつまったチョコとボンボンショコラ

沖縄のチョコレート専門店『タイムレスチョコレート』は、2014年に沖縄初のビーン・トゥ・バーの専門店としてオープン。

友人が教えてくれて、北谷の店舗に伺った。

店内の節々から感じる、洗練されたデザイン

まず言いたい。とにかく店舗の雰囲気とパッケージがおしゃれで大好き~!!!!!

店舗ではチョコレートはもちろん、チョコレートを使ったドリンクやおやつを楽しめる。ドアノブの着いたカップ、キュートすぎる……

粗挽きカカオと県産サトウキビを使った新食感チョコ

帰りしなに、試食して美味しかったチョコレートをいくつかと、ボンボンショコラを購入した。写真はインドネシアのカカオのもの。

チョコレートは、厳選したカカオを自家焙煎しているほか、沖縄のサトウキビでできた「島ザラメ」「純黒糖」を使用しており、ここでしか作れない“ならでは”のこだわりを感じる。

また、タイムレスチョコレートの製法の特徴は、カカオをあらびきしていること。ちょっとザラメっぽい、ざらりとした独特な食感が楽しい。

味わいはカカオの種類や比率にもよるが、濃厚でお酒やコーヒーとも合わせやすいものも多く、嬉しかった。台湾のカカオはハイボールと一緒にちびちびといただきました。食べ終わるのがほんと、もったいなかった……

2022年11月現在、オンラインショップもかなり充実しているので、遠方在住でもサクッと購入できてありがたい。ギフトにもおすすめです。

タイムレスチョコレート公式ホームページ

タイムレスチョコレート公式オンラインショップ

そのほか、チョコレートのお話はこちら!



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