卵料理のある朝が好き。『eggcellent（エッグセレント）』で贅沢な朝食を食べよう

卵は偉大だ。和食、洋食、中華、どんなジャンルにも適応できるスゴイ食材である。

そんな卵が最大限に実力を発揮するのが、朝食なのではないかと個人的に思う。卵焼きに目玉焼き、温泉卵に茹で卵、スクランブルエッグ、オムレツ……朝食ビュッフェなどに行くと、どれを食べるか迷ってしまうほど。卵×朝食の組み合わせにはとにかく心が躍る。

この素晴らしい組み合わせをコンセプトとしているのが、『eggcellent（エッグセレント）』。eggとexcellentを合わせた店名も可愛らしい。

卵を使った朝食を楽しめる『eggcellent』とは？

『eggcellent』は卵料理の朝食をメインに扱うレストラン。ついつい朝が忙しくなりがちな日本人に、より朝の時間を豊かに活用してもらいたい、そして朝の時間や朝食がもたらす「身体や心、人生への活力 ”excellent moments”」を届けたいという思いで営業しているそう。

コンセプトやメニューも朝食にぴったりではあるが、なんと営業は朝の7時頃から夜の21時頃まで（店舗により異なるので要注意。2020年8月7日現在はコロナ禍で営業短縮中）やっていて、１日のどの時間に活用してもいい。朝が苦手であれば、昼や夜に行ったっていいのである。

店舗は六本木や表参道、白金、川崎など都内近郊に複数店（店舗アクセスはこちら）。私が伺ったのは六本木、羽田空港店なのだけれど、どちらも所々に卵をイメージしたデザインがあって可愛らしく、印象的だった。

エッグベネディクト、オムレツなど多様な卵料理

店名の通り、メニューにはたくさんの卵料理が取りそろえられている。目玉焼きやオムレツ、スクランブルエッグなどの定番から、エッグベネディクトやパンケーキまでさまざま。サラダなどのサイドメニューのほか、卵料理を含めたプレートもあり、ヘルシーな朝食を楽しめる店だ。デザートのエッグタルトは人気メニューで一日数量限定となっている。

ドリンクも豊富で、朝に飲みたいフレッシュなフルーツジュースやミルク、コーヒーや紅茶などがある。また、夜まで営業しているためかビールやワイン、ハイボールなどもあるようだ。休日にのんびりワインでも飲みながらブランチするのも、いいのかもしれない。