何でも使える万能調味料・塩レモンづくりに挑戦。放置するだけ簡単レシピ
レモンを塩で漬けるだけの「塩レモン」。料理のちょっとした味つけに便利だと聞いて、作ってみることにした。すると、簡単にでき、保存もきいて、なおかつ汎用性もある万能調味料として、重宝するようになった。 塩レモン、何から始めれ...
料理料理
料理『YOMEちゃんの家飲みレシピ』から、作ってみたいおつまみを学ぶ
おつまみのレシピはいつだって欲しい。だっておつまみの幅が広がれば、食事の幅もペアリングの幅も広がるから！ 『YOMEちゃんの家飲みレシピ』は、サクッとできるユニークなレシピがたくさん載っていて本当に参考になる。これから作...
教養「IN／SECTS」vol.13を読んで考える、本屋の今とこれから
本屋経営の苦しさや難しさを、よく聞くようになった。出版不況、活字離れ、言葉にすれば簡単だが、その実はもっと複雑ではないかとも思う。情報過多の時代で、情報収集の手段がこんなに増えた今、その中で「本」を選ぶ人が減っていても、...
外食・購入錦糸町のカフェ『オスロコーヒー』でのんびり作業。「キング」「クイーン」のコーヒーとは？
錦糸町駅前の『オスロコーヒー』はのんびりとくつろげる。作業目的でとりあえず入ってみたが、コーヒーも美味しいし駅前なのに静かで落ち着いていて、思ったよりものんびりしてしまった。 「キング」「クイーン」のコーヒー コーヒーは...
文学加藤千恵『ハッピー☆アイスクリーム』。青春が散りばめられた短編・短歌集
加藤千恵さんの短編・短歌集『ハッピー☆アイスクリーム』、高校生の頃に読まずに済んで本当に良かった。もし高校生の頃に読んでたら、あまりの共感に爆死していたと思う。それくらいに甘酸っぱい高校生の青春が、詰まりに詰まっている。...
文学米澤穂信『ボトルネック』。自分のいないパラレルワールド、そしてタイトルに秘められた意味
そこはかとなく漂う不穏な空気。それをじわりじわりと感じながら、ときに一生懸命気づかないふりをしながら、読み進めていく。あちこちにちらばる気づきたくない伏線を、少しずつ回収して…… 『ボトルネック』は、主人公・嵯峨野リョウ...
外食・購入ひつまぶしの名店『あつた蓬莱軒』。正しい食べ方を改めて知る
名古屋メシの代表格、ひつまぶし。何度か食べたことはあるし、なんとなく食べ方はわかっているつもりだった。しかし、由緒正しいひつまぶしを提供する『あつた蓬莱軒』に行ってみたところ、改めて“正しい食べ方”を知ることができた。 ...
“おいしい”本紙とインキの同人誌「CDT」03。スクラップされた料理の思い出たち
「CDT」は形といいデザインといい、飛び出している留め具（コレクションするのに便利！）といい、インパクトのある見た目をしている。表紙は紙を切り貼りしたコラージュのようになっていて「なんだこのZINEは！？」と一気に吸い寄...
“おいしい”本大人の多様な食を再発見。「大人ごはん」vol.3から学ぶ、それぞれの個性が宿る食事、縁食
「大人ごはん」は「人から見ればありふれた、なんでもない日常を、自分ごととして再発見すること」を目指した雑誌。どんな人にも欠かせない「食」をコンセプトとし、さまざまな人物の食生活をインタビューやコラム、座談会形式で掲載して...
文学村上春樹×川上未映子『みみずくは黄昏に飛びたつ』。創作の裏側とフェミニズムへの問い
川上未映子さんが村上春樹さんにインタビューを行った『みみずくは黄昏に飛びたつ』。創作の裏側、小説家としての在り方、フェミニズムへの問いなど、かなり幅広い内容を深く、深く切り込んでいる。私が気になっていたことも聞いてくれて...
