日本橋『green bean to bar CHOCOLATE』で餡子入りチョコと三井の寿
日本橋「コレド室町テラス」内にオープンした『green bean to bar CHOCOLATE(グリーン・ビーン・トゥー・バー・チョコレート)』。ビーン・トゥー・バーのチョコレートを専門としており、中目黒に本店を、福...
日本橋「コレド室町テラス」内にオープンした『green bean to bar CHOCOLATE(グリーン・ビーン・トゥー・バー・チョコレート)』。ビーン・トゥー・バーのチョコレートを専門としており、中目黒に本店を、福...
神楽坂の一体どの道を通れば辿り着けるのか、もうすっかり忘れてしまったのだが、とにかく路地裏に『ARBOL』はひっそりとある。 一度中に入ってみれば、賑やかな雰囲気のレストラン。風通しの良いオープンキッチンから、次々と彩り...
朝からやることが盛りだくさんだったので、『コフィノワ』に伺ってコーヒーと、朝ごはんにトーストをいただいた。朝一の甘味とほろ苦いコーヒー、染みる。 ちなみに同店でもっともお気に入りは、エスプレッソバナナシェイク。エスプレッ...
宜野湾に面白いお店が出来た、と友人が教えてくれて伺った『LIQUID』。“「飲む」という行為に焦点をあてたモノ・コトを提案するお店”(公式ホームページより)なのだという。 行ってみると、ずらりとお酒やジュースのようなドリ...
『ソウエイシャ』というカタカナの名前の響きが好き。明治・大正あたりのレトロな香りもするし、喫茶店、あるいは老舗の出版社のような厳格な感じもある。 地元のつながりを大切にするカフェ 伺ってみると、居心地の良さが抜群。ランチ...
今まで私が食べてきたマフィンと言えば、ころっと丸くて、カップの中に綺麗におさまっている、どちらかと言えば上品な感じのものが多かったように思う。 ところが、蔵前『デイリーズマフィン』のマフィンは、それらとは全く異なるもので...
山形の『おやど森の音(もりのね)』は宿自体も可愛らしいのだが、夜ごはんも可愛らしい盛り付けに心を打たれた。 県産食材をふんだんに使っていて、カラフルな色の組み合わせと洗練された器の数々が印象的。以下は、コース料理。 ちな...
卵は偉大だ。和食、洋食、中華、どんなジャンルにも適応できるスゴイ食材である。 そんな卵が最大限に実力を発揮するのが、朝食なのではないかと個人的に思う。卵焼きに目玉焼き、温泉卵に茹で卵、スクランブルエッグ、オムレツ……朝食...
松本にうかがった際にお邪魔したのは、『アルプスごはん』。カウンター8席のみの小さな食堂で、長野の食材や農家さんから直接仕入れた食材を使ったやさしく美味しい食事が、体も心も、元気にしてくれる。今回は、ランチタイムに行かせて...
長野・松本に美味しい朝ごはんが食べられる食堂があると、連れて行ってもらった『山山食堂』。まだ目も覚めきっていない朝、やわらかな松本の朝日を浴びながらどこか懐かしい朝食をいただき、とても気持ちが良かった。 明治時代からの建...