料理を楽しむアイデア

料理を楽しむアイデア

かつお節、何に加えても美味い説。イタリアンにだってシチューにだって入れる――『だし生活、はじめました。』

沖縄料理をよく食べるようになってから、ますますかつお節愛が高まっている。かつお節って本当、なんであんなに美味しいんだろう……ご飯にかけるだけでも、最高。 ただ、一度も和食以外に使おうと思ったことがなかった。かつお節=和食...

エッセイ

有元葉子『毎日すること、ときどきすること。』。ふだんの生活に取り入れたい、料理とキッチンまわりのアイデア

料理家・有元葉子さんのエッセイ『毎日すること、ときどきすること。』では、彼女が日々行っているルーティンや小さなこだわりが掲載されている。中でも料理やキッチンに関するアイデアで、気になったものを記録しておく。 スキマ時間を...