ホットプレートでチーズタッカルビ！ 鶏肉に簡単な下味をつけるだけ

ふと気づいたことがある。

私は人生において、一度も「チーズタッカルビ」というものを食べたことがない。メディアで見かけて、「美味しそう～！」と思った記憶は何十回もあるのに、一度も。

そんなわけで、先日友人が遊びに来てくれた際にチーズタッカルビパーティを執り行った。

参考にしたレシピは、味の素さんのもの。鶏肉に醤油やみりん、コチュジャン等で下味をつけ、野菜とともに焼き、最後に中央にチーズをどばっとかける。

味付けしたのは鶏肉のみだが、焼いているうちに全体に味が回り、キャベツやにんじんの甘みと交じり合って美味しく仕上がった。何よりチーズが濃厚なので、味つけはそれほど必要としないのかも。

初めてのチーズタッカルビonホットプレート、大成功である。こんなにお手軽で美味しいなら、今度からおもてなし料理の一つとしてヘビロテしていきたい。

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