『きのう何食べた?』③ 。自分だけの贅沢ラーメン、休日のクレープブランチ
『きのう何食べた?』が好きすぎて、読むし、実際にでてきたごはんも作る。3巻も真似したい、いいなあと思う料理がたっぷりとあった。 自分だけの贅沢を楽しむカスタムラーメン ケンジの「サッポロ一番みそラーメン」で作る自分流年越...
『きのう何食べた?』が好きすぎて、読むし、実際にでてきたごはんも作る。3巻も真似したい、いいなあと思う料理がたっぷりとあった。 自分だけの贅沢を楽しむカスタムラーメン ケンジの「サッポロ一番みそラーメン」で作る自分流年越...
「中身汁」とは、豚の中身(=内臓)がたっぷりと入った汁物料理のこと。かつおだしと豚のだし、しいたけなどが入っていて、旨味がじんわりきいた優しい味。内臓は具体的に言うと、大腸・小腸・胃の部分で、沖縄のスーパーではよく売って...
年末年始、イタリアからはるばる、友人がわが家に遊びに来てくれた。その際にプレゼントしてくれたのが、「パンドーロ」であった。初めて見たそれは、どうやらイタリアのヴェローナでクリスマスに食べるお菓子らしい。 ふわふわのパン、...
イギリス「バラ・マーケット」。ロンドンで最も古い食品市場の一つと言われている。一緒に旅行した友人が調べてくれて、連れてきてくれた。想像以上に人で賑わっていて驚いた。 売っているものはとにかく業務用のようなどでかいパン、チ...
東京にはたくさんの美味しいパン屋さんがある。しかし、たくさんあるからこそ、なかなか行けない店も多かったりする。近年、東京にはいったいどんなパン屋があって、どんなパンが売られているのか。東京のパン屋事情を『東京のおいしいパ...
長野・松本を訪れた際、何か名物を食べておきたいなあと思いながら歩き回っていると、「山賊焼」という言葉が目に入った。 山賊焼? 聞いたことがあるようなないような……というわけで、とりあえず食べてみることに。 山賊焼きとは何...
2019年3月号の『ELLE gourmet』のテーマは「ずるい(くらい魅力的な)おやつ」。ケーキやドーナツ、クッキー、和菓子などの王道から、近年新たに注目されているトレンドスイーツまで、種類豊富なおやつを知ることができ...
「ごはん」という言葉には、あたたかくてやわらかくて、やさしい響きがある。 「lifestyle for foodies」と銘打って始まった、食のカルチャー誌「RiCE」。そのエディターズノートでは、創刊にあたってタイトル...
箱根には実にたくさんの美術館があるが、中でもお気に入りなのが「星の王子さまミュージアム」。ファンタジーな世界観はまるでテーマパーク。星の王子さまの物語にどっぷりと浸れるのもいい。 まず入口が信じられないほど可愛い。ここに...
『お菓子の日々、ジャム屋の仕事』は、お菓子研究家・いがらしろみさんがジャムとお菓子の店『romi-unie confiture』を始めるまでのキャリアと心境を丁寧に綴った一冊。 「ジャムの専門店」はニッチであるからこそ、...